聘請執業多年的主廚領軍以「能享受美食但又吃得健康」為訴求,不計成本嚴選直送的肥美海鮮、特級美國牛肉及各種鮮摘時蔬 等嚴選各地頂級食材,強調以本身的鮮美甘甜為原則,完全依賴廚師的純熟火候及烹調技藝,佐以適當不搶味的調味,來減輕身體的負擔,讓美食不油膩、美味無負擔,鐵板料理儼然成為輕盈、健康的美饌享受,讓健康與美味兼具。
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