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香蕉巧克力派Banana Chocolate Pie

手工現烤杏仁派後放入新鮮旗山香蕉及乳酪麵糊，再入放入烤箱再次烘烤，放置巧克力慕斯，其繁複的製作只為了做出最頂級的巧克力香蕉派和最絕妙的滋味

Kaori Pan卡歐里精緻烘焙坊

吃麵包容易造成腸胃不適？

成份簡單天然的歐式麵包，不但不會造成腸胃不適，反而有助於腸胃健康；造成腸胃不適的主因，除了加入乳化劑、膨鬆劑與香料等人工添加物之外，主要是坊間麵包店為了縮短發酵時間，加入過多的改良劑，造成麵包發酵不完全，吃了這些麵包就容易產生腸胃脹氣不舒服。

吃麵包引起過敏？

麵包中的致敏過程可出分為兩類，一類是麥麩、牛奶、酒精、堅果等天然食材；二是乳化劑、膨鬆劑與香料等人工添加物，所以採購前要針對個人體質，及對麵包成份進行了解。

許多人都認為歐式麵包容易乾、放久會變硬！

其實，只要經過適當保存、簡單的回烤，就能讓歐式麵包保有像剛出爐的那份美味與感動。

歐式麵包如何保存

麵包從出爐後便會開始老化，老化是因為澱粉裡面的氣體隨著時間逸出，使麵包逐漸變的乾硬、影響表皮脆度與口感；而溫度，則是其中的重要因素之一，會直接影響麵包的硬化速度。

【冷凍保存】

慶城FUN食廣場新聞報導-健康取向 Kaori Pan麵包口感最特別

現代人講究健康，流行吃天然發酵、少油少糖的歐式麵包，但是有20年烘焙經驗的Kaori Pan麵包師傅小黑卻有獨特觀察，他認為：「歐式麵包的確是趨勢，但日式麵包一直沒有退流行。」

因為正統歐式麵包太乾了，導致叫好不叫座，Kaori Pan於是結合日式和歐式麵包的特點，為台灣人量身訂做最佳的口感，小黑透露：「我最愛的其實是日式麵包，結合歐式麵包的作法，創造外脆內軟的口感，能讓咀嚼的時間更長，更能享受麵包的美好風味。」

雜糧華爾滋可以說是他的代表作，結合了麵包和蛋糕的口感，外層紮實有咬勁、內裡卻鬆軟，咬得到柑橘果粒、葡萄乾，咬到核桃還會爆出香氣，口感十足卻不會讓你吃到落ㄟ頦。

復古但創新，Kaori Pan還推出代表性的日式克寧姆麵包和紅豆麵包，每個只賣20元，外型畫上笑臉或以糖粉撒成白色圖騰，讓人認不出來，但咬一口就知道，是記憶中的傳統味道。

您品嘗過的美味泡菜有幾種呢？

慶城FUN食廣場為異國美食料理的美食天堂，不論是火鍋、美式料理、鐵板燒、港式點心、歐式麵包等各類異國料理，都有找尋適合的泡菜料理，希望提供給您一個全新飲食感受與美食體驗

慶城町-泡菜松阪豬蓋飯