各國美食天地

金寶菜館鄰近我家，吃得多，和老闆已變成朋友，最近得知太子爺Alex在尖沙嘴開了新店，自然也去捧捧場，發現裝修比九龍城老店更講究，食物也拍得住老店，以後想吃金寶，又有多一個選擇了。

金寶泰國菜館，在九龍城算是開出名堂，很多人都吃過。最近太子爺Alex在尖沙嘴開了新店，裝修新潮了，但賣的依然是泰國加越南菜，不過種類較老店少，幸好另加有一些創意小食，老主顧如我也算吃到一點新鮮感。

先說金寶的招牌菜，我必吃的是他們的醬爆蝦丸，有如乒乓球大的蝦丸，蝦膠又厚又彈牙，一口咬下去，又香又熱的蝦膏即在嘴裡流瀉，惹味的蝦膏混合着鮮甜的蝦膠，說不出的匹配，只是吃時要小心燙，但不熱則不好吃。活蝦刺身也是這裡的名菜，來自泰國的草蝦新鮮爽口，極富口感，加上蒜頭和紅辣椒，非常醒胃，是一道相當開胃的前菜。

這天我還叫了青咖喱海鮮鍋，由炸軟殼蟹、大蝦及墨魚等組成，青咖喱有很濃的椰汁味，不算太辣，用來點蒜蓉包相當好味。聽Alex推介，叫了客海南雞飯，坊間的海南雞飯多是白切雞，他們則創意地加了炸雞，喜歡香口的朋友，可以叫客炸雞試試，兩者都有雞味，所不同的是前者滑溜，後者香口，其他配料與黃薑飯則一樣。不想吃白飯，可以試炒飯，他們的炒飯炒得很乾身。至於越南菜，我推介越式濱海拼盤，烤得很香的豬頸肉、好惹味的春卷、熟蝦和札肉，一次可以試到多種味道，不錯。